Zubr bewacht einen der letzten Urwälder in Europa, den Bialowieskiej National Park. In Polen gilt Zubr (Wisent bzw. europ. Bison) daher als Wahrzeichen der polnischen Natur und steht als Symbol für Schutz.

Zubr - ein Bier mit starkem Charakter. Um diesen besonderen Charakter auszudrücken, wird Zubr vollmundig im Geschmack, mit vollem Körper sowie vermehrtem Ester gebraut, in einer goldenen Farbe und mit einem erhöhten Alkoholgehalt.